ABSTRACT
Introdução: A desnutrição ocorre em 30% a 50% dos casos dasneoplasias de cabeça e pescoço e tem sido reconhecida comoindicador de mau prognóstico, relacionando-se ao aumentoda morbi-mortalidade. Objetivo: Avaliar o perfil nutricionalde pacientes portadores de câncer de cabeça e pescoço emacompanhamento no ambulatório de nutrição da Irmandadeda Santa Casa de Misericórdia de São Paulo. Método: Foramselecionados pacientes, portadores de câncer de cabeça epescoço em acompanhamento no ambulatório do grupo decirurgia de cabeça e pescoço. Foram avaliadas variáveis clínicas,laboratorias e aplicados questionários validados, no dia 1 e 30do seguimento. Resultados: O estudo contou com 18 pacientes;média de idade foi de 56,8 anos (44 -75). O índice de Karnofskyapresentou média de 80,9 (70-100). Os dados nutricionais ebioquímicos mantiveram-se praticamente estáveis. Discussão:Nota- se neste estudo a dificuldade de restringir a amostra, devidoa não adesão integral dos pacientes á pesquisa e ao segmentoincorreto no ambulatório de nutrição. Este fato dificultou acoleta de mais amostras e a divisão das regiões de ocorrênciade cada câncer, que, portanto obteve caráter mais abrangente.Conclusão: Não foram observadas diferenças substanciais noestado nutricional entre os dias 1 e 30. Evidencia-se que umadieta acompanhada e adequada garante a não alteração doestado nutricional desses pacientes.